Buckwheat Flour 1kg / Tepung Buckwheat

Buckwheat adalah biji-bijian kecil berbentuk segitiga yang biasa digunakan untuk membuat mie soba Jepang.

Buckwheat dapat digunakan sebagai pengganti nasi, gandum dan jelai (barley). Orang yang alergi terhadap gandum bisa menggunakan buckwheat sebagai alternatif yang baik dalam banyak resep.

Buckwheat menjadi sumber fiber, vitamin, protein dan mineral seperti magnesium dan fosfor (menguatkan gigi dan tulang), zat mangan (menstabilkan gula darah) serta zat besi yang lebih tinggi daripada tepung putih biasa.

Kandungan tinggi asam amino pada buckwheat diantaranya arginine, lisin, glisin, metionin, triptofan serta rutin semacam flavonoid pada jeruk yang bermanfaat pada kesehatan.



Manfaat :

Menyehatkan jantung.
Melebarkan pembuluh darah.
Meningkatkan sirkulasi oksigen pada darah.
Menurunkan kolestrol serta mencegah oksidadi kolesterol jahat (LDL) oleh radikal bebas
Membantu mengontrol tekanan darah tinggi.
Membantu mencegah varises, kerusakan akibat radiasi dan asam urat.